Fitness- und Gesundheitstraining

Es wird Zeit etwas zu verändern

Fitness- und Gesundheitstraining - Es wird Zeit etwas zu verändern

Tagesarchive: Steak

Gesunder Steak Salat

Steakstreifen im SalatSteak zählt für mich zu meinen Lieblingsessen. Des Öfteren mache ich mir einen gesunden Steak Salat. Dieser ist schnell zubereitet und liegt nicht schwer im Magen. Je nach Hunger eignet sich das nachfolgende Rezept für 1-2 Personen. Bei meinem Hunger reicht es gerade mal für mich.

Der Steak Salat ist je nach Hunger für 1-2 Personen

Zutaten:
2 EL Walnüsse
300 g Filetsteak
1 kleine rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
2 EL Balsamico
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 EL Sonnenblumenöl
100 g Feldsalat
100 g Rucola
1 x Packung Mozzarella

Zubereitung:

Walnüsse in der Pfanne anbraten und zerkleinern, danach in einer kleinen Schüssel abkühlen lassen. Salat waschen und klein schneiden. Radieschen vierteln und in Würfel schneiden. Mozzarella, Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden. Filetsteak je nach Belieben in der Pfanne anbraten und in kleine Streifen schneiden.

Salatdressing, Öle, Pfeffer, Salz in einem Salat Shaker oder einem Glas miteinander vermengen und abschmecken. Salat in eine große Schüssel geben und alle Zutaten dazugeben. Danach das Dressing drüber gießen und vermengen.

Dies könnte Dich auch interessieren:
Saftiges Hähnchen mit Reis
Kabeljaufilet mit Zitronensaft beträufelt
Kochrezepte für ein leichteres Leben

Kalorienarme Bratkartoffeln mit Steak

Rumpsteak medium gebratenBenötigt werden für eine Person: 1 Lauchzwiebel, 250 g Kartoffeln, 1 Teelöffel Öl, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, 120 g Rinderfiletsteak, 150 g Kirschtomaten, 2 Stiele Thymian und Öl für die Pfanne.

Zubereitung:

Die Lauchzwiebel wird in Ringe geschnitten, die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten sowie trocken getupft. Das Öl wird mit Salz, Pfeffer und Paprika verrührt.

Die Kartoffeln werden darunter gemischt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilt. Der Ofen wird vorgeheizt und die Kartoffeln knusprig-braun gebacken. Nach etwa 10 Minuten werden die Lauchringe darüber verteilt. Das Fleisch wird trocken getupft und gesalzen, dann in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl medium gebraten, wobei immer wieder umgewendet wird. Die Tomaten werden halbiert und die Thymian-Blättchen von den Zweigen gestreift. Das Fleisch wird aus der Pfanne genommen, mit Pfeffer gewürzt und in Alufolie gewickelt. Die Tomaten werden in dem restlichen Bratfett kurz angebraten und mit Salz und Thymian gewürzt. Dann werden Steak, Tomaten und Bratkartoffeln serviert.

Dies könnte euch auch interessieren:
Spaghetti Bolognese mal ganz anderes
Pikanter Kartoffelgulasch
Kochrezepte für ein leichteres Leben