Fitness- und Gesundheitstraining

Es wird Zeit etwas zu verändern

Fitness- und Gesundheitstraining - Es wird Zeit etwas zu verändern

Tagesarchive: Gemüsebrühe

Saftiges Hähnchen mit Reis

Haehnchen mit ReisFür eine Portion werden 50 g Langkornreis in Salzwasser gegart. 1 Esslöffel Brokkoli, 1 Esslöffel tiefgekühlte Erbsen und 2 Esslöffel geraspelte Möhren werden in 1 Esslöffel Margarine angedünstet, gesalzen und gepfeffert. Der Reis wird untermischt. 100 g Hähnchenbrustfilet werden in 1 Teelöffel Öl angebraten, gesalzen, gepfeffert und herausgenommen.

1 Esslöffel Zwiebelwürfel, 2 Esslöffel rote Paprikawürfel, etwas gehackter Knoblauch und 2 Teelöffel Tomatenmark werden in dem Bratfett angedünstet. 100 ml Gemüsebrühe und 2 Esslöffel Schlagsahne werden angegossen und mit Paprika und Essig abgeschmeckt. Die Soße wird püriert und das Fleisch dazugegeben.

Dies könnte euch auch interessieren:
Salat mit Pute
Kartoffel-Rinder-Gulasch
Seezungenschleifen

Pikanter Kartoffelgulasch

Pikante GulaschsuppeRindfleisch ist für die leichte Küche sehr gut geeignet, man sollte allerdings beim Kauf darauf achten, dass es sich um magere Teile handelt. Hierbei gibt es unendlich viele Rezeptvarianten.

Für den sehr delikaten Kartoffelgulasch braucht man für eine Person 250 Gramm Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl, 125 ml Gemüsebrühe, etwas Kleehonig, 1 Teelöffel Paprika edelsüß, Kräutersalz, Cayennepfeffer, etwas Kümmel, 1 Teelöffel saure Sahne oder Crème fraiche und 1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Zubereitung:

Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in 1,5 cm große Würfel geschnitten. Die Zwiebeln werden ebenfalls geschält und in Streifen geschnitten. Das Sonnenblumenöl wird in einem Topf erhitzt und die Zwiebeln darin angeschwitzt. Die Kartoffelwürfel werden dazugegeben, kurz angeschwitzt und dann mit Gemüsebrühe abgelöscht. Der Topf wird mit einem Deckel geschlossen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich gegart. Das Gulasch wird dann mit Honig, Paprika, Kräutersalz, Cayennepfeffer und Kümmel abgeschmeckt. Die Saure Sahne dient als Verfeinerung. Danach lässt man das Gulasch noch etwa 10 Minuten ziehen. Beim Anrichten mit Petersilie bestreuen. Fertig!

Dies könnte euch auch interessieren:
Nudeln mit Rindfleisch
Delikate Bouillonkartoffeln
Kartoffel-Rinder-Gulasch

Delikate Bouillonkartoffeln

Delikate BouillonkartoffelnNotwendig sind für eine Person 2 mittelgroße Kartoffeln (etwa 175 Gramm), 1 kleine Karotte, 1 kleine Petersilienwurzel, 25 Gramm Lauch, etwas Thymian und Petersilienblättchen, 1 Lorbeerblatt, Kräutersalz, weißer Pfeffer, 100 ml Gemüsebrühe und 1 Teelöffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl.

Zunächst wird der Backofen auf 200 Grad vorgeheizt. Die Kartoffeln und das Gemüse werden währenddessen gewaschen und die Kartoffeln geschält. Dann werden die Kartoffeln geviertelt und das Gemüse schräg in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Daraufhin kommt alles in eine flache, feuerfeste Form. Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer werden hinzugegeben. Dann wird alles mit der Gemüsebrühe übergossen und das Öl darauf geträufelt. Die Form wird mit Alufolie verschlossen und die Kartoffeln im
Ofen gegart. Und schon hat man ein kalorienarmes und
delikates Essen.