Klingt schon ein wenig verrückt oder? Kuchen und Diät? Aber diesen Kuchen gibt es, dazu gleich mehr! Beginne Deinen Tag linienfreundlich mit einem Schälchen Magerquark und saisonalen Früchten. Mit einem Apfel oder eine Banane zwischendurch ist Quark dank seinem hohen Eiweiss-gehalt ein perfekter Hungerstopper und sorgt lang- anhaltend für ein Sättigungsgefühl.

Lebenswichtige Aufbaustoffe befinden sich in Milchprodukten. Ein weiterer wichtiger Bestandteil davon ist Kalzium und beeinflusst Deinen BMI-Wert positiv. Weil Milch und Milchprodukte wertvolles Kalzium und hochwertiges Eiweiss enthalten, zählen sie eigentlich nicht zu den Dickmachern.  Gerade beim Abnehmen und Schlankbleiben sollte man daher auf beide Nährstoffe nicht verzichten.

Diätkuchen Rezept

Vorbereitung für 6 Stück:

• 3 Blatt weiße Gelatine, zum Einweichen der Gelatine kaltes Wasser verwenden
• ca. 10 – 12 Stück Löffelbiskuits
• 1 Dose geschälte Mandarin Orangen (175 g)
• 2 ausgepresste Orangen (ca. 0.125 l)
• 250 g Magerquark
• 3 Esslöffel Zucker oder entsprechende Menge Süßstoff
• Zum Einfetten der Kuchenform Öl verwenden

Zubereitung:

Die Gelatine wird für ca. 10 Minuten im Wasser eingeweicht und der Orangensaft bereitgestellt. Eine kleine Springform wird am Boden und am Rand eingefettet und der Boden mit Backfolie geschützt.

Der ganze Boden wird mit einer Lage Löffelbiskuit ausgelegt und die Lücken mit kleineren Stücken aufgefüllt. Vom Orangensaft ein Drittel in ein kleineres Gefäß umschütten und die anderen zwei Drittel Orangensaft mit Zucker süßen. Die Löffelbiskuit-Schicht gleichmäßig mit der einen Hälfte des ungesüssten Saftes beträufeln.

Den Quark in eine mittlere Schüssel geben und gut verrühren, die Früchte der geöffneten Mandarinen-Dose auf ein sauberes Geschirrtuch geben und gut abtrocknen. Die schönsten Mandarinen-Schnitze werden für die Torten-Dekoration aufgehoben. Der vorgesüsste Orangensaft wird erhitzt, die Gelatine leicht ausgedrückt, dem  erhitzten Saft beigegeben und unter ständigem Rühren im heißen Saft ganz aufgelöst.

Den gelierten Orangensaft und die andere Hälfte des ungesüssten Orangensaftes mit den Früchten behutsam unter den Quark ziehen. Anschliessend für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Sobald die Creme zähflüssig geworden ist, zwei Drittel davon auf die getränkte Biskuits-Schicht geben und glatt streichen. Eine zweite Schicht Biskuits darauf verteilen, ebenfalls mit Orangensaft beträufeln und mit dem Rest der Quarkcreme zudecken.

Die Kuchenstücke markieren und mit den Schnitzen der Mandarinen garnieren. Für mindestens zwei Stunden kalt stellen. Noch besser wäre es, die Torte im Kühlschrank über Nacht ruhen zu lassen.

Dieser Diätkuchen kann auf beliebige Art verändert werden. Anstelle von Löffelbiskuit können auch Butterkekse oder Zwieback und anstelle von Mandarin-Orangen andere Dosenfrüchte oder je nach Saison auch frische Früchte verwendet. Für eine größere Kuchenform (Durchmesser 24 – 26 cm) die Menge verdoppeln.

Nährwert: pro Stück etwa 130 kcal, ca. 0,7 g Fett

Ich wünsche Euch einen guten Appetit

Dies könnte Dich auch interessieren:
100 Euro Tankgutschein zu gewinnen
Wie ich endlich zur Ernährungsumstellung fand
Abnehmen mit Almased