Salat mit Pute gehört wohl zu den Klassikern unter den leichten Gerichten. Ebenso leicht ist er zuzubereiten, wobei man durchaus seiner eigenen Phantasie freien Lauf bei der Komposition lassen kann. Die Pute ist besonders gut geeignet, weil sie zum fettarmen Fleisch zählt.
Als Basis kann man den gesunden Eisbergsalat nehmen, da dieser sich bequem in Streifen schneiden lässt. Dazu kann man geraspelte frische Karotten hinzufügen, Tomaten, Gurken oder anderes Gemüse.
Zubereitung:
Während man das Gemüse schneidet, lässt man ein in Streifen geschnittenes mittelgroßes Putenschnitzel bei niedriger Temperatur in einer Pfanne mit einem Teelöffel Rapsöl zum Beispiel (vollkommen ausreichend) brutzeln, bis beide Seiten bräunlich sind.
Wer will, kann die Putenstreifen auch knusprig braten. Olivenöl sollte zum Braten nicht verwendet werden, weil es beim Erhitzen seine positiven Eigenschaften verliert. Zuvor werden die Putenstreifen gepfeffert und gesalzen. Das Dressing besteht aus 150 Gramm fettarmen Joghurt, in den ein Beutel „Salatfix“ hineingemischt wird sowie ein Teelöffel Olivenöl. Alles gut vermischen. Am Schluss werden Salat, Dressing und Putenstreifen vermengt, so dass das Dressing sich verteilt. Dazu gibt es ein Vollkornbrötchen. Fertig ist der Genuss! Dieser Salat schmeckt gut, hat nicht viele Kalorien oder Fett und macht satt. Die Menge kann dabei je nach Anzahl der Personen angepasst werden.
Mascha sagt:
du kochst diese Woche aber lecker
Tolle Alternative zum recht “geschmacksneutralen” Eisbergsalat mit Pute ist übrigens Rucola mit Leber. Ein bisschen ungewöhnlich, aber trotzdem richtig richtig jammie!
Personal Trainer Kiel sagt:
Hallo Mascha, vielen Dank
Innereien? Nicht ganz so meins, aber ansonsten sicherlich auch Lecker.
magdalena36 sagt:
kannst du Dickmacher empfehlen? ich habe nichts auf den Rippen
Personal Trainer Kiel sagt:
Nichts leichter als das! Die Frage die sich dann als erstes stellt, was Du jetzt am Tag, in der Woche ist! Der Start in den Tag beginnt mit einem guten kohlehydratereichen Frühstück! Dazu folgen weitere mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt. Ist ein gutes Thema: Wie kriege ich mehr auf dei Rippen, werde ich mal aufgreifen
Danke
magdalena36 sagt:
Ich esse eher nach der guten alten Tradition. Soll heißen, morgens Kaffee und ein Marmeladebrot. Jahrzehnte folgte mittags “ohne Mampf kein Kampf” = Kantinenessen Bw. Abends meistens Vollkornbrot mit Wurst oder Käse. Jetzt bin ich ausgemustert und koche fast täglich mittags. Heute z.B. gibt es Grünkohl mit Kartoffeln. Kannst du meine grobe Richtung Marschverpflegung nachvollziehen?
lg magdalena
Personal Trainer Kiel sagt:
Hey Magda, liest sich wie gutbürgerlich oder nicht? Wieso hast Du dann nichts auf den Rippen? Lässt Dir Dein Mann nichts überig?
magdalena36 sagt:
Natürlich isst er nicht alles allein
mein GöGa hat hartes Training bei der Marine gehabt und musste engsten Raum und Koje an Bord teilen, wenn sie um die halbe Welt geschippert sind. 
und noch schnell hier die Antwort auf deine Frage: 36 war meine VersNr. als ich in der S4-Abt gearbeitet habe und täglich MunKont an die Soldaten ausgegeben habe 
Schmunzelgrüße von magdalena
Personal Trainer Kiel sagt:
Oha, dann frage ich nicht mehr nach Deinem Alter
Viele Grüße an euch Zwei!
magdalena36 sagt:
Gentleman *herz*
Personal Trainer Kiel sagt:
Danke
So bin ich!
Sabine Sinzig sagt:
Hallo André,
find ich klasse, Deine Rubriken. Jetzt werde ich mit Sicherheit öfters mal vorbei schauen, bei den leckeren Rezepten. Wenn Du jetzt sehen könntest, was hier alles vor meinem Rechner an Essbarem liegt, würdest Du die Hände über dem Kopf zusammen schlagen …:-)
Liebe Grüße aus dem Süden
Sabine
Personal Trainer Kiel sagt:
Hallo Sabine, freut mich, dass Du auch den Weg auf meinen BLOG gefunden hast
Was hattest Du denn alles vorm Rechner liegen? Viele Grüße aus dem Norden André
nomadenseele sagt:
Bei *Geflügel* fällt mir immer der Film *Das System Wiesenhof* ein – *schauder*. Seitdem kann ich mit Appetitt kein Fleisch mehr essen, eher ekelt es mich.
http://www.youtube.com/watch?v=moSTkA3hk-A
nomadenseele sagt:
Teil 2
http://www.youtube.com/watch?v=rXQexGgSsVQ&feature=related
Personal Trainer Kiel sagt:
Wer Fleisch isst, ist sich im Klaren, dass ein Tier dafür sterben muss. Ich kaufe mein Fleisch beim Schlachter und bin gegen Massentierhaltung. Muss jeder für sich selbst eintscheiden, ob er damit Leben kann, das für seine Nahrung ein Tier sterben muss oder ob er lieber auf Salat umsteigt.
Sabine sagt:
Neeee, ich sag nicht, was ich alles auf dem Schreibtisch liegen hatte …ok, aktuell mache ich gerade den letzten Lolly von Ha.b..o platt, rechts liegen noch Ingwer-Zitrone-Bonbons, ebenfalls von Ha..b..o und die Schokoi sieht den morgigen Tag auch nicht mehr…aber die sprechen auch immer alle mit mir “isst mich, iss mich” – hör ich sie laut und deutlich sagen!
Zum Glück habe ich einen sehr aktiven Hund, so dass nicht alles auf den Rippen hängen bleibt…:-)
Zum Thema Fleisch kann ich nur sagen, achtet darauf, wo es herkommt, esst lieber weniger, dafür aber direkt vom Metzger aus dem Ort, erkundigt Euch, wie die Tiere leben. Es werden immer Fleischesser unter uns sein, aber ich finde es gut, wenn das Bewußtsein für die Art und Weise, wie unsere Tiere gehalten werden, geschärft wird. Die Frage ist immer nur, wie und wo. Ich selbst esse kaum Fleisch und fühle mich schon immer mehr zum Salat und Gemüse hingezogen, lebe eh mehr vegetarisch (ich glaub es ist keine Gelatine vom Rind mehr in diesem ganzen süßen Zeug oder…???). Aber ab und an brauche ich auch mal tierisches Eiweiß, dann schreit mein Körper förmlich danach und das ist ok so. Ein gesundes Mittelmaß ist vielleicht auch hier wie bei den meisten Sachen angebracht. Aber das muss jeder für sich entscheiden.
Ich persönlich kann nur sagen, lieber ein Rezept mit Salat und Pute und dazu Trainingstipps, als einmal Werbung von Mäci wie toll das doch alles ist….Habt Ihr den Artikel hier gesehen, da fällt einem irgendwann nix mehr zu ein:
http://de.nachrichten.yahoo.com/fleisch-skandal–mcdonald%E2%80%99s-verzichtet-auf-ammoniumhydroxid-zusatz.html
In diesem Sinne, allen noch einen schönen Abend!
Personal Trainer Kiel sagt:
Sabine, vielen Dank für Deinen Beitrag. Also diese Zuckerbomben sind böse
und das Essen von MCFrass nie gesund sein wird, sollte jedem klar sein oder? Aber, vielleicht überraschen sie uns und haben irgendwann zu ihren Ekelfrass noch gesunde Lebensmittel für den Verzehr in ihrer Produktpalette?!
Sabine sagt:
Ja, die sind sogar mehr als böse, aber momentan sage ich mir: Lieber Zucker und Süßes, als Zigaretten – denn ich bin seit 2 Wochen Nichtraucher. Ich habe zuerst die Hardcore-Methode probiert, also keine Zigaretten und nix Süßes, aber mein Geist und mein Körper sind schwach und ich steh dazu….:-)) Was meinst Du, warum ich Deine Diättipps so toll finde? Die sind, wenn ich so weiter mache, nämlich irgendwann fällig bei mir…..;)
Hat MCFrass nicht so tolle Schokomuffins ….hmmm……Du siehst, ich habe gerade einen Tunnelblick und denke nur in Groß-Kalorien-Ordnung….ha…